这里不走 Pipecat，而是用 LiveKit 官方 `AgentSession + Gemini RealtimeModel` 直接接。这样我们能更直观看到：默认的 `realtime_llm` turn 模式，为什么更依赖模型侧 VAD；以及切到 `vad` 后，LiveKit 自己能拿回多少打断控制权。